麪包機制作肉鬆的做法,麪包機制作肉鬆怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包機制作肉鬆的做法步驟
1、瘦肉順着紋路切小片,放生薑、大葱、料酒焯水略煮後,另起一高壓鍋放適量水+肉片壓制兒10分鐘左右。
2、晾涼取肉片放入食品袋,用擀麪杖敲鬆散。
3、入麪包機,加生抽、油、糖、鹽、味精,啟動肉鬆鍵即可。
4、肉鬆製作中,在第二次烘乾過程中,在結束前5分鐘拌入海苔芝麻,增加風味。
5、啟動2次肉鬆鍵,時長2.2小時,收穫了180g的酥肉鬆。
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