老醋海帶根兒的做法,老醋海帶根兒怎麼做
“老醋海帶根是一個老少皆宜的下飯菜,酸鹹適口。操作簡單,口感也很有嚼勁兒,特別適合吃餃子時候吃。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老醋海帶根兒的做法步驟
1、海帶根兒適量洗淨後改刀。
2、把海帶改成小塊兒,鍋裏燒上水,準備把海帶炒一下。
3、燒開水後把海帶根兒放在水裏面,稍稍焯一下撈出。
4、馬上用涼水過一遍。這樣會使口感更好。
5、將大蒜剝皮切成片狀備用。
- 6、把海帶控幹水,倒進玻璃瓶裏,然後把蒜片,精鹽,味精,醋,加入罐子中。
7、超市賣的一塊五
8、最後攪拌均勻封上蓋子放入冰箱第二天就可以吃了。
小竅門
1.選海帶的時候,要選用淡海帶,根要粗得,這樣口感好,還有就是不能選用泡的時間長掉皮得,我這個就沒有選好。
2.醋,要用陳醋,買成袋的就可以,在超市大約一塊五一袋。
3.如果喜歡吃辣的朋友可以在你放點辣椒圈也可以。鹹鹽適量就可以因為本菜是主要酸口。不用太鹹,醋只要莫過海帶就哦了。
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