香酥小黃花魚的做法，香酥小黃花魚怎麼做

“1，小黃花魚富含蛋白質，具有補血益氣的功效。2，小黃花魚含有豐富的微量元素硒，具有抗衰抗輻射的功效，還具有抑癌抗瘤的作用。3，小黃花魚含有銅，對人體具有重要的作用。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。4，小黃花魚含鈣高，最適合老人孩子補鈣。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥小黃花魚的做法步驟

• 1、小黃花魚2斤多，用白醋泡一會去腥味。

• 2、去頭去內臧，清洗乾淨控幹水份。

• 3、平底鍋加熱加點油，中火煎魚。等到魚稍微有點翹起來再翻個。

• 4、邊煎魚邊準備材料。葱薑蒜燉魚料放進一個茶袋裏。

• 5、翻個了，第二面就好煎了。看住別糊了。

• 6、準備糖，醋，醬油，料酒，番茄醬還有那葱薑蒜料包。

• 7、把煎好的魚放進高壓鍋裏，放入準備好的材料。加上一杯水(大約200ml)。

• 8、蓋好高壓鍋查看安全閥，設定30分鐘開始燉魚。

• 9、湯少到時間就能打開。

• 10、移至平底鍋收汁，或直接用高壓鍋內鍋收汁。

• 11、香酥小黃花魚做好了。大刺小刺全酥，好吃還補鈣。