鹽水豌豆的做法 時令鮮蔬~·~鹽水豌豆 鹽水豌豆怎麼做
“《本草綱目》裏記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。現代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。乳汁不通產後乳汁不下;煩熱口渴。豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症,有一定的食療作用
同時還有一定防癌治癌的功效:在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
剛剛上市的碗豆很鮮嫩,就這麼加點清水和食鹽煮一煮,當零食吃可香了,反正一拍完照片,一大半就被我三下五除二的清滅了~~~”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹽水豌豆的做法步驟
1、準備好食材
2、將碗豆清洗乾淨
3、連同作料一起倒入鍋中
4、加適量清水和2小勺食鹽
5、加適量清水和2小勺食鹽
6、煮開後轉小火
7、再煮3~5分鐘關火
8、盛入盤中開吃吧
小竅門
1、碗豆殼軟,不用剪兩頭也可入味
2、碗豆易熟不用煮太久,否則碗豆殼熟爛豆子就全跑出來
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