蠔油黃豆的做法 非一般零食—饞嘴蠔油黃豆 蠔油黃豆怎麼做
“今天上個健康營養美容的零食,吃了不用擔心長肉,重要的是解饞阿,雖不敢説人人都喜歡它的外表,但嘗過它你會停不了口哦,饞嘴蠔油黃豆是實力派的,濃濃的豆香,甜甜的蠔油滋味,甜而不膩,因過程不加油,好吃不上火。製作成本還非常低,做法超簡單,只要有材料,包你能做好,看電視無聊抓一把啃啃,上班族用它補充能量,都不錯。黃豆誰人不愛呢?它含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優質蛋白質,食用價值非常高,用它可製成深受人們喜愛的豆漿、豆腐、豆腐皮、等等,如果吃膩了黃豆製品,就試試這個饞嘴黃豆吧,這是廣東某地的特產呢~
整粒黃豆我們一般用來煲湯的配料,這次加蠔油來煲煮,黃豆搖身一變成了主角,創出了一道健康美味的蠔油黃豆。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油黃豆的做法步驟
1、黃豆提前幾小時泡發
2、準備蠔油、白糖、泡發的黃豆
3、泡發的黃豆放到電飯鍋中,加入1/3湯勺白糖
4、接着加入一湯勺蠔油
5、然後加一米飯碗清水
6、壓下煮飯鍵,等料汁差不多幹即可關掉電源,但先不要打開飯煲蓋,讓熱力使黃豆熟透,更入味
小竅門
1、關掉電源後讓熱力慢慢燜上幾小時,黃豆表皮就會幹,更有嚼度。
2、用電飯鍋煮的蠔油黃豆味道濃郁,營養得以保留,烤箱烤的吃了易上火。
3、喜歡有嚼度的,可以取出晾乾再吃。我比較喜歡煮熟了立刻吃~
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