健康奶酪,教你如何在家裏自制健康奶酪#肉肉廚
“奶酪是具有豐富營養的食品,每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自制健康奶酪,希望大家喜歡!!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 高級 (難度)
自制健康奶酪的做法步驟
1、食材介紹:新鮮牛奶2L白葡萄酒醋120ml鹽10-20克。
2、首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。
3、這個是今天的模具~~~是不是很眼熟?就是之前做豆腐那個模具啦!!
4、煮到周圍出小泡了,關火。把白葡萄酒醋倒入鍋中,邊倒邊攪牛奶。
5、攪完就成這樣了,好漂亮~~~
6、倒在模具中,感覺已經流了一部分水後,加入鹽調味。
7、把布蓋好。
8、把蓋蓋上。
9、把一壺水壓上去,壓一個晚上即可。第二天就可以脱模具後放入冰箱冷藏一個月慢慢吃了!
10、壓了一晚上終於脱模具了,方方正正的奶酪!
11、來張成品圖,細膩的不行啦~~嘻嘻!
12、2升的牛奶才出了200克的奶酪,成本高啊~~~~
小竅門
需要用新鮮的牛奶
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