野玫瑰花醬的做法,野玫瑰花醬怎麼做
“野玫瑰花,氣味清香,是東北名貴特產之一。
別名:山刺玫,為薔薇科。營養含有多種維生素,果膠、糖等。花果均可食用或藥用。
野玫瑰花比普通玫瑰含更多種膠原蛋白和活性物質,有舒肝醒胃,行氣活血之功效,能涼血、補血氣、平衡內分泌、養顏,所以有助改善乾枯皮膚之作用。
玫瑰花醬對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。
也是健美食品,長期食用能防止皮膚乾裂、老化,有滋潤皮膚功效。
可開竅,除淤血,是治療婦科病的有效藥物,活血散淤,治療痛經效果顯著。
玫瑰花醬可以直接吃,也可以沖水喝,有香身美體,調節內分泌,治療通經等婦科病,孕婦不可使用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
野玫瑰花醬的做法步驟
1、新鮮出爐滴野玫瑰花~清晨去山上摘滴。
2、把花瓣和花苞分開~花苞曬乾後泡水喝~美容又美白。
3、熬製而成滴花醬做法:取適量花瓣加少量水用料理機粉碎。
4、過濾後備用。
5、過濾出來滴汁繼續用來粉碎餘下滴花瓣~重複第三步和第四步~一直到所有花瓣都粉碎完。
6、加適量冰糖開始熬製。
7、主要看顏色變化~冰糖融化後顏色變淡。
8、隨着水份滴減少~顏色會漸漸加深。
9、當水份完全熬幹~花醬也十分粘稠~即可關火。
10、晾涼後裝瓶儲藏即可。
11、自然發酵做法很簡單~首先將花瓣曬乾。
12、將花瓣搗碎~可用粉碎機~一定要乾粉不能加水。
13、和用粉碎機粉碎過滴冰糖拌勻~裝瓶在太陽底下曝曬發酵一段日子即成。
小竅門
1、熬製時第五步打出來滴花汁不要扔掉~一起放鍋裏熬~
2、熬好後滴花醬可加放適量蜂蜜~
3、自然發酵滴花醬製作時花瓣一定要曬乾~
4、自然發酵滴花醬比熬製滴口感上要粗一些~
5、自然發酵滴花醬可用蜂蜜代替冰糖~味道也很好~
6、剛制好滴玫瑰花醬要放置一段日子再食用~不然會有澀澀滴味道~
7、玫瑰花醬不怕存放~時間越長味道越濃厚香醇~
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