蒸燉牛初乳的做法，蒸燉牛初乳怎麼做

“我家現在每天的牛奶都是買的鮮牛奶，農户養的牛。喝貫了新鮮牛奶，那種盒裝的就一點也不想喝了，感覺那種奶牛奶原本的香味已經很淡。沒有鮮牛奶的那種自然的香味。因長期在一家買牛奶，和農户也熟悉了，這幾天他家的牛剛剛生了小牛犢，前三天的初乳營養價值很高，而且含有大量的免疫因子。但因產量很低，很少賣，只有老客户才會給。昨天打了第一天的，蒸了以後好稠啊，比豆腐腦還稠。但當時沒有拍照，今天打了第二天的，繼續蒸。還很稠的。初乳不能煮，因裏面有大量的酶類，煮了會結塊，蒸着吃即滑嫩又營養。雖然價格是平時的3倍，但個人覺得太值了。而且是可遇不可求的。剛好婆婆也需要增加些營養，老人吃是再好不過的啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸燉牛初乳的做法步驟

• 1、買回來的牛初乳，顏色都是黃的，不像平時的牛奶都是白色的。倒入瓷碗中。想吃甜的可以放糖，但我愛原味的，沒放任何甜味的。

• 2、鍋中水開後放入蒸鍋

• 3、蓋蓋，用勺子把鍋蓋支一下，有一點縫隙，這樣蒸汽就不會流入碗裏。也就不用在碗上覆蓋保鮮膜了。畢竟保鮮膜也不安全。

• 4、中火蒸8分鐘，不要開蓋再保温5分鐘。打開後趁熱先給婆婆吃了一碗，拍照時就只有兩碗啦。