杏仁牛奶條的做法,杏仁牛奶條怎麼做
“新入了香腸模具,本來是想自己做香腸的,可是第一次做竟然失敗了,很鬱悶的,那除了做香腸,這個模具還能做什麼呢?靈機一動,想着試試做個奶糕,只需要把所有原料攪一攪就行了,幾下就搞定,可以上鍋蒸了,心情好忐忑,不知道蒸出來會是什麼樣子,會不會又失敗。
時間到,趕緊把鍋蓋掀開,先將上蓋的積水倒掉,拿掉上蓋一看,哇!好完美呀!晾涼以後倒扣在盤子裏,按按模具底部,自己就掉下來了,一個個的表面光滑,還真的挺像香腸的。輕輕一掰就斷開了,咬一口入嘴,軟軟嫩嫩的,杏仁的香味非常濃郁,組織細膩,沒有吃麪粉的感覺,還夾着帶點酸甜味道的蔓越莓,感覺特別好吃呢!也特別適合給小朋友吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁牛奶條的做法步驟
1、準備好所用到的食材。
2、將雞蛋、糖、牛奶倒入廚師機內膽中。
3、再篩入低粉,加入杏仁粉。廚師機裝入內膽,用5檔打發。
4、攪拌至液體均勻,靜置10分鐘。這個時候可以先燒水。
5、將麪糊過濾到量杯裏。
6、倒入香腸模具中。
7、撒上切碎的蔓越莓。
8、蓋上香腸模具的上蓋,水開後,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘。
9、時間結束後,將上蓋的積水傾斜倒掉,晾涼後再脱模。
小竅門
1、也可以直接用蛋抽混合,我比較懶,不想動手。
2、麪糊一定要過濾,成品才會細膩。
3、杏仁粉不能省略,蔓越莓也最好不要省略,這樣才好吃。
4、所用模具為學廚HELLOKITTY硅膠香腸模具,可耐熱最高220度。
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