香蕉酸奶冰棒的做法 夏季自己做無添加劑的冰棒——香蕉酸奶冰棒 香蕉酸奶冰棒怎麼做
“入夏之後,天氣一天比一天熱,快6歲的兒子正處於精力旺盛的時期,每天汗津津的好比從澡堂子裏剛撈出來的。熱得難受的時候,兒子會眼巴巴地望着小賣店外邊的冰櫃,央求我給他買。不是不想讓兒子吃,而是太知道這些雪糕是怎麼出來的了,還記得去年看過的一則帖子,説一支雪糕裏面,要用到20種以上的添加劑,我也很仔細的研究過那些雪糕的外包裝,廠家倒是很不坑爹地列舉了諸多添加劑的名稱,你熟悉這些外包裝上常會出現的添加劑嗎:單甘油脂肪酸酯、槐豆膠、瓜爾膠、卡拉膠、食用香精、磷脂、β-胡蘿蔔素,老麻醬雪糕,含有羧甲基纖維素納、卡拉膠、槐豆膠、黃原膠、單雙甘油脂肪酸酯、海藻酸鈉、雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸鈉、磷酸酯雙澱粉……
有個我認為比較靠譜的説法,浙大諾特營養中心營養師胡筱彥認為,人體每天攝入的添加劑有一個上限,具體數值視人體新陳代謝而定。“一般來説,七歲以下的兒童的肝臟解毒能力較弱,棒冰和雪糕中含有的大量色素,比如亮藍、胭脂紅等,都會影響到小朋友的肝功能。而增稠劑使用過多會加重腸胃負擔。”胡筱彥建議,七歲以下的小朋友儘量少吃棒冰、雪糕,尤其是顏色鮮豔、膠狀類的冰棍。
對冰棒雪糕裏的添加劑的危害,我是寧可信其有的。去年兒子吃完某個知名品牌的綠色心情後,伸出綠乎乎的舌頭嚇我一大跳的情景,至今都心有餘悸。
夏天熱,孩子想吃雪糕的心理很正常,不能買,咱還不能自己做哈?
今天做的這個雪糕味道很不錯,原料也很家常,用最簡單的原料來製作最健康的消暑美味哈。不過友情提示哈,即使自己製作的雪糕冰棒,不含有害成分,仍然是寒涼的食物,小孩子食用還是要控制下量哈,吃多了拉肚子就不好了哈……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉酸奶冰棒的做法步驟
1、香蕉果肉、奶粉混合,用料理機打成泥備用
2、將香蕉泥倒入鍋中,加入350克水和砂糖,攪勻後,中火煮開
3、玉米澱粉加50克水,拌勻,加入做法2中,小火煮沸
4、步驟3略降温後,加入酸奶,攪拌均勻。
5、步驟4晾涼後,倒入冰棒模中,放入冰箱冷凍一夜
6、將冰棒模取出,底部泡涼水,脱模即可。
小竅門
1宜選用比較成熟的香蕉,表皮發青的香蕉製作之後口感不好,會有些澀口。
2配方來自《在家做超人氣冰棒》原方用的是30克鮮奶油,我換成了酸奶,當然你也可以換成牛奶,味道差別不會很大。
-
自磨豆漿的做法,自磨豆漿怎麼做
“每天一杯豆漿,可以保證營養。但是外面的豆漿都是稀稀的,不好喝。早上早點起來,磨一碗香濃的豆漿,整天都保持好心情。”食材明細主料黃豆(適量)輔料白砂糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)自磨豆漿的做法步驟1、第一步:黃豆要提前一個晚上泡。(夏天泡5個小時左...
-
補血固元膏的做法,補血固元膏怎麼做
“固元膏,是補血養元的食品,每天服用,效果會很好。固元膏中的阿膠,紅棗,可以補血,還有黑芝麻,核桃仁能補腎,冰糖能潤燥,而且做法又非常精細,特別容易消化吸收,特別適合婦女長年服用,而且也適合老年人補血,補腎,治療咳喘效果也很好。另外,固元膏中的紅棗,也可以補血,還有黑芝麻,核...
-
話梅棒棒糖的做法 兒時的話梅棒棒糖 話梅棒棒糖怎麼做
“這款棒棒糖是昨天熬糖漿做焦糖布丁的時候想到的。之前這裏有一家連鎖西點店有賣,後來好幾次去買都買不到,就琢磨着自己做了。中間有個話梅,又甜又鹹又酸,特別好吃。小時候大家是不是經常吃呢?好懷念啊!”食材明細主料細砂糖(75克)輔料水(30毫升)話梅(4個)酸甜(口味)其他(工...
-
紅豆布丁的做法 香甜細膩的紅豆布丁 紅豆布丁怎麼做
“紅豆布丁是一款健康營養的小甜點,口感香甜細膩非常好吃。紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作...