木耳山藥排骨湯的做法,木耳山藥排骨湯怎麼做
“天冷了,湯湯水水可暖胃暖身,也可滋補身心,排骨是我們常用的燉湯食材,加一些胡蘿蔔、山藥、黑木耳同燉,湯鮮味美,好喝不膩人。
排骨2根、胡蘿蔔1根、泡發黑木耳適量、山藥適量、姜2片、葱2根、精鹽少許。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳山藥排骨湯的做法步驟
1、山藥和胡蘿蔔去皮切塊,黑木耳泡發洗乾淨。
2、排骨冷水下鍋,焯水後撈出,洗去浮沫。
3、砂鍋中,加入排骨、胡蘿蔔,大火燒開,燉5分鐘,轉中小火燉40分鐘。
4、後加入黑木耳,山藥,再燉10分鐘,燉至山藥熟透。
5、加鹽調味出鍋。
小竅門
排骨用清水泡洗,換水二三次後再焯水。
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