臘雞蓮藕湯的做法,臘雞蓮藕湯怎麼做
湯羹2.16W
“北方人很少吃臘雞,買了一隻一直凍在冰箱好久。
最後決定跟蓮藕煮個湯,簡單方便,完全沒有難度,味道也能接受。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘雞蓮藕湯的做法步驟
1、準備臘雞一隻,砍下一半,剁成小塊。
2、雞塊用温水浸泡半個小時,去除部分鹹味。
3、蓮藕選粗大些的削皮切成塊。
4、藕和雞塊放一起加清水煮開,再放幾片姜。
5、煮到藕塊酥軟,湯色漸白,就完成了。
小竅門
臘雞沒有血水,所以也不用撇浮沫。
臘雞本身就比較鹹,煮湯不必再加鹽了。
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