豆腐海鮮菇豆苗蛋花湯的做法,豆腐海鮮菇豆苗蛋花湯怎麼做
“中華民族飲食養生的傳統最重要的就是吃時令菜,“食歲谷”,就是要多吃時令果菜。春季養肝是重點,要清熱解毒,謹防肝火旺,因此我們要讓我們心情愉悦,適當的放鬆,找到合適自己的緩解壓力的方法,避免勞心。飲食上清淡為宜,清淡的食物可以減少腸胃負擔,增加食物中有效成分的利用率,避免刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔。
今天就來為大家做道清淡的湯品----豆腐海鮮菇豆苗蛋花湯,豆苗,清香滑嫩,味道鮮美獨特,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促消化等功效。海鮮菇,味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,富含多種氨基酸和多糖,常吃有防癌抗癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。豆腐,平價的滋補品,能補益清熱、補鐵補鈣、防癌抗癌、還能預防骨質疏鬆症等。
很簡單的一碗湯,家裏沒有高湯,就用幹蝦仁爆炒海鮮菇後加入適量的水熬煮成湯,湯品清淡,但味道鮮美,再加入的青綠色的豆苗,打入蛋花,不出五分鐘就完成了。這道豆腐海鮮菇豆苗蛋湯絕對高營養、低脂肪,簡單易做,老少皆宜,而且入口爽滑,鮮美清香,令人回味無窮,真得很好喝,就連家裏不愛喝湯的小朋友就一連喝了兩碗呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐海鮮菇豆苗蛋花湯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入薑片煸炒;
3、下入泡過的幹蝦仁進去煸炒;
4、放入海鮮菇煸炒;
5、微微炒軟後加入適量的水,燉煮兩、三分鐘;
6、加入適量的鹽和胡椒粉調味;
7、雞蛋加入適量的鹽打散備用;
8、湯煮好後下入豌豆苗進去;
9、豆苗變色後倒入雞蛋液煮開後關火。
10、可以開吃了。
小竅門
1.家裏沒有高湯,就用蝦仁和海鮮菇來燉煮出鮮湯;2.湯煮好後加入鹽等調味;3.最後加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。
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