鯛魚魚肉蛋羹的做法,鯛魚魚肉蛋羹怎麼做
“買了鯛魚片,這次買的鯛魚片很不錯。魚肉特別適合給小寶寶吃,俺家寶寶1歲多一點點啦,已經被我培養成了小吃貨,現在沒有都得有魚蝦之類的,尤其喜歡魚,煎的蒸的都吃的很歡,看見做好的魚,無論在幹啥都會放下,顛顛的跑過來吃魚。今天給他做蛋羹,就把鯛魚片打碎和雞蛋一起蒸了,蒸好的蛋羹小傢伙很喜歡,一口氣就把這一碗吃光光了。在這一年來最重要的寶貝長高的季節,多選富含優質蛋白的魚肉和雞蛋,讓寶寶從小就不吃虧,將來一定能長得高高的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鯛魚魚肉蛋羹的做法步驟
1、冷凍的鯛魚頭一天晚上移到冷藏室解凍
2、冷凍的鯛魚頭一天晚上移到冷藏室解凍
3、煮好的魚肉撈出放入料理機,加入50克的煮魚的湯
4、攪打成魚肉糊
5、把雞蛋打散,倒入魚肉糊
6、攪拌均勻
7、蓋上保鮮膜,水開後上籠,中小火蒸10分鐘,蒸好後關火,不要開蓋再燜2分鐘。
8、做好的魚肉蛋羹,因魚肉都打碎了,看不到,但吃起來滿口的魚肉,和雞蛋一起蒸,鮮嫩可口.吃的時候還可以切點西紅柿等蔬菜,即裝飾也增加營養成分
小竅門
我是做給小寶寶吃的,所以沒有放鹽,吃的時候可以發一點點兒童醬油。給大孩子吃的話可以在蛋液中加適量的
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