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劍花有什麼功效倒也無需考慮,我只是覺得燉軟後滑滑的吃着有點意思,花朵本身其實味道不是特突出,所以加了紅蘿蔔,紅棗。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
劍花豬骨湯的做法步驟
1、劍花冷水浸泡。泡軟略為清洗,也不知道怎麼洗,主要是擔心有泥塵,清水過兩次比較安心。
2、劍花中間切斷。紅蘿蔔切大塊,姜幾片備用。
3、骨頭洗乾淨,燒水煮出血水浮沫。
4、煮過的骨頭撈出來放湯鍋。
5、湯鍋加適量水,開始燒。
6、紅蘿蔔薑片可以先放,反正我不怕爛我也不喜歡燉過的紅蘿蔔,加進去調味的。
7、燒開後放入劍花。小火慢慢煮一個小時以上。
8、加入紅棗,加鹽調味。繼續煮大概半個小時。
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