北芪西洋參烏雞湯的做法,北芪西洋參烏雞湯怎麼做
“有點頭暈,該補補了!買了一隻烏雞,補個湯吧!
【花旗參燉烏雞】養陰益氣血、健脾益氣。【功效】補氣益血。適用於久病體虛、氣短懶言以及血虛所致的頭暈、心悸心慌、月經不調、帶下等。
藥理學認為,烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用,對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
功效:温中健脾,補益氣血。
適應症:血氣暴虧而引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜卧、動則氣促,尤其是婦女痛經、崩漏不止、產後血虛等。
烏雞湯最早於元朝的《飲膳正要》有記載
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補虛作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
北芪西洋參烏雞湯的做法步驟
1、烏雞對半切好,洗淨,西洋參洗淨,泡水。
2、烏雞整隻去皮,這樣煲出來的湯就不會油。紅棗洗淨去核,因為中醫説帶核的棗子會燥,所以要去核。
3、量半煲清水,將全部材料放進,最後加上薑片。
4、按煲湯鍵煲2小時,即可。加入鹽就可以喝湯啦!
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