西蘭花蛋黃米糊 的做法,西蘭花蛋黃米糊 怎麼做
“這款經典的網紅輔食,估計很多人都看過,有沒有猜想過是怎麼做出來噠?
滿6個月的寶寶就可以吃,西蘭花可用任意綠葉菜替代。柚媽由於手頭沒有米粉,用的是熬好的大米粥做成的,9個月以下的寶寶柚媽還是希望以市售米粉為主,米粉的營養比較全面還額外添加鐵等元素,這是家裏熬的大米粥達不到的。其實用米粉替代大米粥會更簡單,全程只需幾分鐘就可以。
有不少媽媽會問,我的寶寶6個月了,能吃這個嗎?那要看你之前是否單獨給寶寶添加過蛋黃?而且3天觀察下來沒有過敏反應?是否單獨給寶寶添加過西蘭花?而且3天觀察下來不過敏?如果答案都是肯定的,當然可以吃!
參考月齡:6個月—9個月”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花蛋黃米糊 的做法步驟
1、食材:西蘭花1顆,雞蛋1個,米粥100克
2、雞蛋上鍋蒸10分鐘,去白留黃。🌻小貼士:煮也可以,蒸也可以,其實我更喜歡用煮蛋器,自動斷電,比較方便。
3、西蘭花入沸水中煮3分鐘,撈出來放冷水中降温,使其保持翠綠色。留西蘭花穗,花穗+50克米粥+少許温水,打成西蘭花米糊。🌻小貼士:1.柚媽的米粥有點稠,加了點水一起打,如果你熬的粥稀稀的不需要加水!2.如果這裏用的米粉,直接將西蘭花煮熟、打成泥和衝好的米粉混合。如果西蘭花量少料理機打不起來,將衝好的米粉和煮熟的西蘭花一起打。
4、熟蛋黃+50克米粥+少許温水,打成蛋黃米糊。
5、端起兩個碗,同時往一個碗中倒米糊。
6、各顏色佔據一半。
7、用牙籤點出眼睛、嘴的位置。如果你對自己足夠自信,不事先點也可以。
8、勺子舀起西蘭花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的時候,一邊倒一邊移動勺子。
9、這麼美,捨不得吃啦——西蘭花容易引起寶寶脹氣,如果擔心可以晚一點再添加西蘭花。
10、你還可以做成紫薯南瓜米糊。自由發揮啦~~
小竅門
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