蟲草花香菇湯的做法,蟲草花香菇湯怎麼做
“蟲草花的功效與作用?蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草、冬蟲夏草花,主要分佈在我國吉林、河北、陝西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
蟲草花含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、30多種人體所需的微量元素、維生素,還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等。
蟲草素:一種具有抗菌活性的核苷類物質,對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在DNA轉錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙,抑制癌細胞的生長。並且有降血糖作用。
蟲草酸:可以顯著地降低顱壓,促進機體新陳代謝,因而使腦溢血和腦血栓病症得到緩解。
蟲草多糖:一種高度分枝的半乳甘露聚糖,它能促進淋巴細胞轉化,提高血清lgG抗體含量和機體的免疫功能,增強機體自身抗癌抑癌的能力。
SOD(超氧化物歧化酶):可消除機體內超氧自由基,具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
蟲草花香菇湯的做法步驟
1、先將香菇洗淨泡軟,蟲草花洗淨泡開。
2、紅蘿蔔切絲,香菇切絲,韭黃切段。
3、調好生粉水,生粉五茶匙,加水大半碗。
4、放半煲清水,加入蟲草花,香菇泡的水。
5、大火煲半小時。
6、加入紅蘿蔔煲10分鐘。
7、加入韭黃煲5分鐘。
8、加雞蛋打散。加入調好的生粉水,慢慢推開。
9、加入少許鹽,即可。
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