小炒扁豆絲的做法,小炒扁豆絲怎麼做
“扁豆味甘、性平,歸脾、胃經
有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效
主治脾虛兼濕,食少便溏,濕濁下注,婦女帶下過多,暑濕傷中,吐瀉轉筋等證。
喜歡吃辣的,可以適量加點辣椒炒,更爽口下飯呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒扁豆絲的做法步驟
1、扁豆撕去兩邊的筋,洗淨。蒜、葱分別洗淨。
2、蒜拍扁切碎,葱切小段,扁豆切絲。
3、鍋中熱油,中小火爆香蒜蓉,倒入扁豆絲翻炒。
4、不停地翻炒,鍋熱下少許水繼續翻炒。
5、下適量鹽炒勻。
6、炒至熟透,下適量豬油翻炒勻。
7、起鍋前下葱花炒勻即可。
小竅門
扁豆一定要炒熟以後才能食用,否則會可能出現食物中毒現象。
起鍋前的豬油使扁豆的口感滑嫩,不會覺得扁豆皮粗粗滴。
-
西紅柿炒千張的做法,西紅柿炒千張怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)千張(適量)輔料番薯粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒千張的做法步驟1、西紅柿洗淨,千張用開水泡軟。2、西紅柿切成塊。3、熱鍋冷油下西紅柿稍作翻炒。4、加入千張與西紅柿一塊大火快炒。5、番薯粉用水化開,倒入鍋中做薄芡。6...
-
蒜蓉空心菜苗的做法,蒜蓉空心菜苗怎麼做
食材明細主料空心菜(適量)輔料蒜(適量)油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉空心菜苗的做法步驟1、將空心菜苗洗淨。2、將蒜切碎。3、鍋裏油燒熱炒香一半蒜蓉。4、將空心菜下鍋翻炒。5、放剩餘蒜蓉,鹽,雞精即可起鍋。...
-
清炒蒜香西蘭花的做法 來個清爽的----清炒蒜香西蘭花 清炒蒜香西蘭花怎麼做
“這款菜譜是營養不錯的,而且色澤碧綠,吃口香又爽口,製作又簡單方便哦。”食材明細主料西蘭花(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蒜香西蘭花的做法步驟1、準備食材洗淨,西蘭花切塊,蒜切末。2、鍋燒熱油後,放入蒜末。3、蒜末爆...
-
空心菜杆的做法 爽口空心菜杆 空心菜杆怎麼做
“夏季,口中經常淡然無味,此道菜十分爽口,能提高食慾!”食材明細主料空心菜杆(適量)輔料紅小辣椒(適量)青小辣椒(適量)葱(適量)蒜頭(適量)姜(適量)配料醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)空心菜杆的做法步驟1、將清洗乾淨的空心菜杆放入燒好的開...