烤豬腳的做法,烤豬腳怎麼做
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤豬腳的做法步驟
1、豬腳加入少許料酒冷水下鍋焯燙出血水後,撈出沖洗乾淨。
2、準備少許八角,桂皮,香葉,薑片。
3、鍋中熱油爆香所有的配料。
4、放入豬腳下鍋翻炒。
5、加入適量的生抽,清水,大火煮開。
6、轉中小火燜1小時。
7、燜好的豬腳擺放在烤盤上。
8、上管加空氣烤180席30分鐘。
9、烤至20分鐘左右暫停取出豬腳,曬上少許孜然粉。
10、繼續回爐烤10分鐘出爐即可。
11、成品。
12、成品。
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