清炒莧菜的做法,清炒莧菜怎麼做
“莧菜被認為是蔬菜中的瑰寶,民間視莧菜為補血佳蔬,有“長壽菜”、“補血萊”的美稱,莧菜中的多種養分在蔬菜中名列前茅,其蛋白質賴氨酸含量達2.8%;鈣、鐵含量極高,高出菠蘿蜜菜含量的一倍多,而且沒有草酸等干擾礦物質吸收的物質。(百度文案)”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒莧菜的做法步驟
1、紅莧菜一把,摘好清洗乾淨,多洗幾遍,最好用水泡半個小時去除農藥殘留物。
2、起鍋燒油,下蒜末爆香。
3、倒入莧菜,翻炒均勻。
4、莧菜杆子比較硬,翻炒至稍微變軟,加少量清水,蓋上鍋蓋,煮2分鐘。
5、加1匙鹽,半匙雞精調味,翻炒均勻即可。
6、成品。深色蔬菜補血哦。
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