千味醉尖椒炒蛤的做法，尖椒炒蛤怎麼做
熱菜1.55W
食材明細
- 微辣 （口味）
- 炒 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
尖椒炒蛤的做法步驟
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1、鍋裏放少許油。
![尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第3張]( "尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第3張")
2、油温大約6成熱，依次放入葱薑蒜爆鍋，料酒起味，倒入蛤。
![尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第4張]( "尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第4張")
3、蛤微微開口了，倒入裏尖椒，翻炒大約40秒左右。
![尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第5張]( "尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎麼做 第5張")
4、出鍋裝盤，撒入少許葱花點綴。
小竅門
辣椒可以生吃，不易炒的時間太長，辣椒營養容易流失，
時間長了，蛤肉也會變老
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