培根雞蛋餅的做法,培根雞蛋餅怎麼做
“孩子每天放學回家都叫餓,有時候晚飯已做好,有時候需要現做,生活比較匆忙的媽媽,沒有太多時間煮粥炒菜,再説餓得嗷嗷叫的孩子也等不及啊,是快手晚餐比較靠譜。對於學生來説,晚餐一樣要豐富,常常學習到深夜,沒有足夠的能量肯定不行。
偶爾會吃雞蛋灌餅,在雞蛋的基礎上再加上培根或者是火腿,也能達到吃飽吃好的標準。可是傳統做法的雞蛋灌餅需要提前和麪醒面,還要擀皮,準備工作做不好想快速上桌不太可能。於是把雞蛋灌餅改成今天的這個樣子,不用揉麪不用擀皮,十來分鐘就可以上桌了。孩子也挺喜歡吃,
用牛奶或者豆漿米糊或者提前約好的湯粥搭配雞蛋餅,晚上吃也很好了。我今天剛好提前約了山藥排骨湯,一碗排骨湯加兩個雞蛋餅,吃得很滿足。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 普通 (難度)
培根雞蛋餅的做法步驟
1、準備各種材料。
2、大碗加水,倒入麪粉,邊倒邊攪動,成稠糊即可。用低筋麪粉做餅子,麪糊容易拌開,餅子口感也比較好。
3、麪糊拌均勻後加入一個雞蛋,
4、再加鹽和十三香調味,
5、充分拌均勻,此時的麪糊像酸奶樣,舀起來倒下來時像絲帶。
6、平底鍋預熱,先把培根煎香出鍋。
7、淨鍋後刷油,倒入一大勺麪糊,轉動平底鍋,讓麪糊在鍋底鋪滿。小火烙着。
8、這中間再打一個雞蛋,加一點兒鹽拌均勻備用。
9、餅子定型後翻面,把蛋液倒在餅子上面,輕晃平底鍋,讓蛋液鋪在餅子上面。
10、蓋上鍋蓋小火煎至大部分蛋液定型,放上煎好的培根和生菜,
11、用一點兒醬或者黑胡椒碎調味。這裏可以用豆醬、混合醬、沙拉醬、蕃茄醬等都可以。
12、將餅子對摺出鍋即可。如果覺得營養不夠,多放些培根,還可以放一點兒榨菜或者芽菜碎,都很好吃。
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,葱,姜。2、香芋,...
-
豆渣煎餃的做法,豆渣煎餃怎麼做
食材明細主料黃豆渣(適量)輔料裏脊肉(適量)紅蘿蔔(適量)配料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆渣煎餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒30MIN;2、胡蘿蔔和香葱切末;3、裏脊剁成肉末;4、豆渣擠乾點;5、2、3、4材料混合,加點鹽和味精攪拌均勻做餡;6、麪糰分成小劑子,依...
-
啤酒五香花生的做法,啤酒五香花生怎麼做
食材明細主料鮮花生(500克)輔料啤酒(一瓶)姜(2片)配料花椒(20克)鹽(3茶匙)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)啤酒五香花生的做法步驟1、材料:啤酒一瓶,鮮花生500克,姜2片,花椒20克,鹽3茶匙。2、花生洗淨放清水浸泡一會。3、把花生捏開小口,放鍋裏,倒入啤酒,鹽,花椒,姜大火煮開。小...
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麪不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...