香煎烤鱈魚的做法,香煎烤鱈魚怎麼做
“鱈魚,屬冷水性底層魚類,為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。被稱為“餐桌上的營養師”,它的營養價值極高。鱈魚軀體碩大而渾圓,肉質肥厚,低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。是近年來很受歡迎的海鮮品種。
特別像過了30歲的女人,要特別注意抗衰老,因為肌膚和身體的各項機能都開始下降了,吃的上要特別注意。像這道“香煎烤鱈魚”,就是一道能讓女人變美的菜餚,因為鱈魚富含不飽和脂肪酸,低膽固醇,常食鱈魚,能夠讓女人的膚膚,變得滋潤還能夠美白嬌嫩。而且,這道“香煎烤鱈魚”,是用的橄欖油,洋葱葡萄酒,黑胡椒,迷迭香,番茄醬等,先煎後烤的方式製作而成。想知道,是如何具體制作出來的,那就慢慢往下看吧。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎烤鱈魚的做法步驟
1、準備好的食材。
2、洗淨後,先拿廚房紙,吸乾魚肉的水份。
3、撒上些黑胡椒,鹽。
4、新鮮的檸檬,切片,把汁澆上。
5、再倒入些葡萄酒。醃製20分鐘左右。
6、平底鍋,倒入適量的橄欖油
7、把醃製好的鱈魚,雙面煎成金黃色。
8、取烤箱用的錫紙,平鋪在烤盤上面,把洋葱切成絲,撒在上面。
9、撒上些迷迭香粒,在煎好鱈魚上面。
10、就是介個樣子。
11、另起鍋。將剛才醃製鱈魚的汁,倒入鍋裏,再倒入些適量的番茄沙司。
12、再放入些適量的黃油。小火,熬成汁狀。
13、將熬製好的醬汁,倒入,之前煎好的鱈魚上面。
14、用錫紙包裹好,入烤箱,事先上下火預熱至220度。再烤20分鐘。
15、烤好後的鱈魚,擺盤,把下面的洋葱也放在一邊。
16、香煎烤鱈魚,就做好了。吃上一塊,肉嫩嫩的,有着淡淡的奶香,與酸酸的番茄,還有迷迭香與黑胡椒,獨特的味道。。
小竅門
如果,喜歡吃奶香味濃的,可以加些奶酪。
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋葱加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
南瓜燒牛肉的做法,南瓜燒牛肉怎麼做
食材明細主料牛腩(四兩)南瓜(四兩)輔料洋葱(適量)葱薑蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)醬油(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜燒牛肉的做法步驟1、牛肉、南瓜、洋葱切塊。2、牛肉過水焯去血沫雜質。3、油熱放入大料、花椒、香葉、醬油...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...