紅酒粟子雞翅的做法,紅酒粟子雞翅怎麼做
“1.紅酒的功效之美容抗衰老
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
2.紅酒的功效之助消化
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助於膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便祕。
3.紅酒的功效之減肥
葡萄酒有減輕體重的作用,每升幹葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
4.紅酒的功效之增進食慾
葡萄酒鮮豔的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。
5.紅酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中,硫酸鉀、氧化鉀含量校高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
6.紅酒的功效之殺菌作用
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如:感冒是一種常見的多發病,葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用,傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼後飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
7、心血管系統調節
同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的合酶,促進一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調節器,負責擴張血管、能夠降低高血壓和調節內皮功能混亂。(來自百度)
這麼多功效,讓我們一起來補一補吧!味道真的很美妙,帶着酒香的雞翅和粉粉的粟子,吃了還想再來一盤哈哈!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒粟子雞翅的做法步驟
1、準備好所有材料:雞翅洗淨,瀝乾水份;板粟剝殼去皮待用。
2、鍋內放少許橄欖油。
3、放入雞翅煎一分鐘。
4、翻轉另一面再煎一分鐘。
5、倒入紅酒沒過雞翅後再多放一點(板栗稍微難熟一些),加冰糖;
6、待冰糖融化,放入板栗。
7、再加少許鹽,大火燒開,中小火收至湯汁濃稠,大火收汁即可!
小竅門
1、家裏有喝剩下的紅酒,此法不妨試試……
2、冰糖加的量要自己控制啊,我覺得單放紅酒的話有點兒酸!
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