泡菜燉鱸魚的做法,泡菜燉鱸魚怎麼做
“把魚肉取下來備用,魚頭魚尾魚骨用泡菜來燉,是我喜歡的味道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜燉鱸魚的做法步驟
1、鱸魚化凍。
2、處理乾淨。
3、取下大塊魚肉。
4、芋頭魚骨魚尾分成三塊。
5、取泡菜,酸豆角,酸蘿蔔和泡椒。
6、切段反覆搓洗,時間足夠的話最好是浸泡幾小時去去鹽分
7、切葱姜。家裏沒大葱了,我懶得去院子裏取,就用了洋葱芽。
8、熱鍋冷油,放花椒八角。
9、放所有配菜翻炒。
10、炒幾分鐘。
11、取羊骨湯。
12、放骨頭湯。
13、放魚
14、淋料酒。
15、放生抽。
16、放醋。
17、中大火燉25分鐘。
18、最後放一點葱葉。
19、成品。
小竅門
整條魚也可以哦。
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