松茸蘑燒排骨的做法,松茸蘑燒排骨怎麼做
“質量上乘的幹松茸蘑,真是香,開袋時香氣撲鼻。與排骨燒製時,説松茸蘑的香氣蓋過了排骨的香味一點不誇張。香上加香,鮮上加鮮。松茸蘑燒排骨,一道非常棒的健康美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
松茸蘑燒排骨的做法步驟
1、幹松茸蘑洗乾淨用冷水浸泡。
2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、起油鍋,紅糖入鍋炒糖色。
4、排骨入鍋炒。
5、加葱姜、大料、香葉炒均勻。
6、加醬油炒均勻。
7、浸泡後的松茸蘑入鍋。
8、倒入浸泡松茸蘑的水,再加適量開水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋,改小火慢燒,其間適時翻炒。
9、排骨燒至8分熟,加鹽炒均勻,蓋上鍋蓋繼續燒,燒至食材熟關火。
10、盛出享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。松茸蘑可以調換成其他菌菇類。
2、燒製時間以食材熟為標準。小火慢燒更入味。
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