宮爆三丁的做法,宮爆三丁怎麼做
“宮爆菜一般都是在川菜館裏常見他們的身影,我也是每次去菜館必點之一,愛上了之後自己不免也想動動手,昨天家裏各色食材都有一些,我就拿來好好利用了一下,自制宮爆三丁就出來了,別説味道真是相當的好,蓮藕黃瓜炒在裏面脆脆的,加上茄子的軟軟,三種菜菜一起碰撞出來了美味.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
宮爆三丁的做法步驟
1、準備好食材
2、把菜菜全部切成丁丁
3、青椒也切丁
4、倒入少量鹽,雞精,料酒,味極鮮,和澱粉拌好調料
5、把水燒開,放入蓮藕丁,煮三分鐘撈起來
6、鍋裏放油燒熱,加入幹辣椒爆出香味
7、然後先加入茄子炒一分鐘,再加黃瓜丁和蓮藕丁
8、炒幾分鐘後加入調好的調料
9、大火爆炒至丁們出現明亮的色澤即可起鍋
10、完成
小竅門
1.三丁可以根據自己的口味搭配食材,可以是其食材留下來的部分哦
2.最後記得是炒至菜菜明亮哦.
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