青椒蟹味菇炒雞蛋的做法,青椒蟹味菇炒雞蛋怎麼做
“下班回家,直接將食材從冰箱中拿出,再配上百搭的雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。營養專家都建議,要想延年益壽就是每天必食一個雞蛋,可見雞蛋對人體健康的重要了。無須五分鐘就能出品色香味俱佳的一道小菜,這樣炒的青椒很香很入味很下飯,快來看看吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和1小勺料酒,打散備用;
3、熱鍋涼油,倒入打散的雞蛋液;
4、蛋液微微定型後用筷子劃散成小塊後盛入碗中;
5、鍋中放入少許油,下入蟹味菇進去翻炒;
6、蟹味菇微微軟後加入菜椒絲進去翻炒;
7、翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻;
8、翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻;
9、端上桌了。
小竅門
1.雞蛋加入點料酒,能幫助雞蛋去腥,還能炒出來的雞蛋更蓬鬆;2.青椒不要選用太辣的,選用菜椒或者彩椒都可以。
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