麻辣酸豆角烤魚的做法 《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤魚 麻辣酸豆角烤魚怎麼做
“來一道親們看着都流口水的烤魚,這麻辣,這酸爽就是夠勁;沒想過外面的烤魚也能在家做吧!飯熟了,上菜。。。。。。。。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣酸豆角烤魚的做法步驟
1、將所有配菜清洗乾淨,生薑、土豆切片,豆角切小段,洋葱切好,10個蒜米切半;
2、將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨,剪去魚鰭,沿魚肚將魚分開,使魚分成兩半,魚背相連,然後用刀在魚身兩側開花刀(前面這些步驟,在買魚的時候可以讓店家幫你處理。)
3、2大勺料酒,2大勺生抽和2茶匙(10克)的鹽抹勻魚身,加入薑片和10個切半的蒜瓣醃製20分鐘入味;
4、烤盤墊上一步醃製魚的薑片和蒜瓣;
5、放上醃製好的魚;
6、放入預熱220度預熱5分鐘的烤箱,上下火烤20分鐘。
7、烤魚的時間裏,我們用電磁爐把鍋燒熱下油和幹辣椒、辣椒醬,蒜米和薑片炒香;
8、加入適量的清水煮開後加入土豆塊、酸豆角、韭菜、金針菇及其他配料,煮至5成熟;
9、把烤制20分鐘的魚取出,倒上配菜,稍稍整理一下;
10、再入烤箱220度,上下火烤15分鐘,
11、烘烤時間到,取出烤好的魚,撒上葱花即可享受美味的烤魚啦!
小竅門
配菜不可以煮太熟噢!不然黃黃的就不好看了咯!
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