茄子土豆燉豆角的做法,茄子土豆燉豆角怎麼做
“現在是茄子豆角應季的時候,來一個農村做法的大鍋燉吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子土豆燉豆角的做法步驟
1、豆角洗淨摘掉前後蒂和絲,掰成小段,茄子洗淨切成長條,土豆去皮切成小塊。
2、鍋裏油開倒入菜品翻炒至豆角完全變色。
3、添水,水末過菜就可以,放入鹽,香其醬,十三香蓋蓋子,大火燉。
4、湯汁快乾時放入耗油,翻炒收汁。
5、關火時放入蒜沫和香菜沫翻炒均勻即可出鍋。
6、完成,配上大米飯嘎嘎香。
小竅門
放香其醬是靈魂,美味。
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