玉米粒炒肉泥的做法,玉米粒炒肉泥怎麼做
“某天看電視,正好看見一個大小S主持的一檔節目叫《大小通吃》,裏面居然是明星現場做菜,那天正好炒的是這個玉米粒和肉泥,説真的,我們家還從來沒炒過肉泥,當時看到這個菜就覺得味道肯定很贊,想着哪一天一定要試試,週末在家就山寨了一把,味道果真是很棒耶!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米粒炒肉泥的做法步驟
1、將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
2、尖椒洗淨後切成小段。
3、炒鍋燒熱放油,下葱姜爆香。
4、放入豬肉泥炒散後盛出。
5、再少放點油。
6、下尖椒段煸炒。
7、放進玉米粒翻炒片刻。
8、再倒進豬肉泥,加點糖。
9、再倒點生抽。
10、撒點鹽調味。
11、淋上太太樂鮮雞汁。
12、用水澱粉勾芡。
13、再翻炒兩下就OK啦。
小竅門
1、肉泥用生粉漿一下會嫩一點。
2、尖椒有點辣,不喜歡的可以少放一點。
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