玉米粒炒肉末的做法,玉米粒炒肉末怎麼做
“這是道菜非常好吃,特別下飯的菜,做法也很簡單,麻煩的是吃時要用勺子舀到碗裏再吃,我每次做丁丁菜的時候,就是準備好勺子,和丁丁菜一起上桌。這樣不必費力去夾那些小丁丁,有的筷子功夫不好,半天都夾不到一個小丁丁,特別是娃娃們,喜歡吃丁丁菜,可筷子功夫不行,看那費勁費力的夾丁丁,真是表情太豐富了,我女兒就是,時間久了我就養成了,凡是丁丁菜,那盤子裏一定有把勺子。
玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。
玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。
玉米中含有大量的營養保健物質。
玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米粒炒肉末的做法步驟
1、材料:新鮮玉米瘦肉辣椒啤酒油鹽味級鮮雞精香油姜
2、豬肉切丁,葱姜洗淨切末,紅辣椒去蒂切小圈,
3、把豬肉丁放入碗中,倒入香油味級鮮啤酒,拌均勻醃製5分鐘。
4、嫩玉米去皮摘掉鬚子後洗淨,剝成玉米粒,
5、鍋燒熱倒入油,待油7成熱時,倒入肉丁,
6、快速炒散,炒約2分鐘,待肉變色,肉丁炒的沒水分後,
7、然後倒入玉米粒翻炒2分鐘。
8、加味級鮮,放入辣椒,翻炒均勻
9、加水煮一會後
10、加雞精大火翻炒2分鐘左右,待湯汁略收幹,
11、撒上小葱就好了。
小竅門
用嫩玉米做,或者用水果玉米
不要用太老太硬的玉米粒,嚼起來費勁,還不好吃
用啤酒醃製肉,炒起來特不容易變老,還鮮嫩
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