豌豆肉末燒豆腐的做法,豌豆肉末燒豆腐怎麼做
“豆腐菜,LG的愛,有了豆腐,有了肉,別忘再加一點蔬菜,豐富口感,更豐富了營養,豈只是美味。
這次用了瑞馳歐特級初榨橄欖油來製作,享受了美味,也保持了健康,更提升了菜品的品質與口感。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆肉末燒豆腐的做法步驟
1、豆腐切小四方塊,豬肉切末,紅蘿蔔切小丁,葱葉切葱花,葱白切粒,大蒜切碎。
2、起鍋,鍋不要太熱,倒入瑞馳歐特級初榨橄欖油。
3、爆香蒜末與葱白。
4、加入肉末煸炒。
5、再把豌豆與紅蘿蔔放入翻炒。
6、斷生後,沏入開水,同時加入鹽,糖,蠔油調味。
7、豆腐入鍋,中火燒製。
8、臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9、灑上葱花,即可盛盤。
小竅門
1.豆腐勾芡,口感更潤滑,並且不會湯湯水水,賣相不好。
2.橄欖油不適宜高温烹炒,所以入鍋時,鍋不要燒的過熱,以免破壞它的營養價值。
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