茄汁金瓜條的做法,茄汁金瓜條怎麼做
“這是一道素炒家常菜,茄汁用的是番茄沙司,主料選擇的金瓜是長形的,色澤金黃。水分含量足,有點甜甜的味道,可以當做主料炒制、燒製,也可以當做配料和其他食材搭配烹製。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁金瓜條的做法步驟
1、主料:金瓜。
2、把金瓜去皮洗淨切塊。
3、然後頂刀切條。
4、熱鍋涼油,爆香葱花。
5、放入金瓜條。
6、煸炒均勻。
7、加入適量番茄沙司。
8、繼續翻炒均勻。
9、加適量水燒開。
10、加鹽、白糖調味,小火燒製5分鐘,至金瓜條熟透。
11、旺火收汁後,即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、用番茄沙司或番茄醬都可以。
2、調味時鹽要少放,燒製時間以金瓜條熟透為準,不可以過火。
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