甜椒土豆炒肉片的做法,甜椒土豆炒肉片怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜椒土豆炒肉片的做法步驟
1、土豆切厚片。
2、水中清洗澱粉。
3、把水漏盡。
4、甜椒切塊。
5、瘦肉切片。
6、葱薑切片。
7、蒜拍扁切成蒜蓉。
8、熱鍋涼油,放肉片。
9、肉片變色放葱薑片。
10、炒香後放土豆片。
11、炒1分鐘後放料酒。
12、翻炒片刻,放清水。
13、加鹽。
14、開鍋後,蓋好鍋蓋中火5~8分鐘。
15、用鍋鏟壓下看看土豆熟了沒,沒熟繼續燜煮到熟。
16、放甜椒。
17、稍炒片刻放雞精,注意不要太用力,土豆易散。
18、放了點自己炸的紅葱油,增香。這步也可以省略不放。
19、出鍋前放蒜蓉,炒勻,不要太用力,土豆易散。
20、裝盤開吃。
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