臘肉炒土豆片的做法,臘肉炒土豆片怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉炒土豆片的做法步驟
1、臘肉用開水浸泡十分鐘瀝乾,切成薄片,蒜苗洗淨切成小段,薑絲備用。
2、土豆去皮切成薄片,鍋中加水燒開,放入焯水約一分鐘撈出瀝乾備用。
3、熱鍋入少許油,下薑絲煸炒出香味。
4、放入臘肉小火煸炒至金黃色,煸出多餘油脂盛出。
5、放入焯好的土豆片大火翻炒均勻。
6、加入適量鹽,蠔油,蒜苗翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
自制的臘肉鹹味適中,放入開水中浸泡十分鐘即可!
土豆片焯水一分鐘撈出,保持脆爽的口感!
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