素炒松茸蘑菇的做法,素炒松茸蘑菇怎麼做
“素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜餚,主要材料為新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚,味道鮮美,營養豐富,是名貴的野生食用菌。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒松茸蘑菇的做法步驟
1、新鮮的松茸蘑菇削去根部清洗乾淨泥沙。切記松茸蘑菇一定要單朵並且根部朝下清洗,防止泥沙進入菌蓋中影響食用
2、清洗乾淨的松茸蘑菇從柄部橫刀切開,再豎刀切成厚薄均勻的蘑菇片
3、胡蘿蔔清洗乾淨削去外皮,取半根切成厚薄均勻的胡蘿蔔片
4、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱花、蒜片備用
5、鍋中加水煮沸放入胡蘿蔔片焯水10秒
6、撈出立即過涼水瀝乾水分備用
7、熱鍋加入適量的花生油把葱花、蒜片爆香
8、倒入松茸蘑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻
9、加入適量的蠔油
10、加入適量的鹽調味兒
11、旺火翻炒均勻關火
12、關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋
13、裝入盤中,成品!開始享用美味佳餚吧!
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