蒜香煸豆角的做法 【燃情煮愛】蒜香煸豆角 蒜香煸豆角怎麼做
“簡單的食材也可以製作出可口美味菜餚,我為自己感到驕傲。看到家人把自己做的菜全部吃完,感到很幸福。
蒜香煸豆角,超級下飯,減肥的親小心哈!我做的這盤菜,盤底都被拌飯了,哈哈一點都沒剩!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香煸豆角的做法步驟
1、1、將豆角摘筋洗淨,控水備用;精瘦肉切末,倒入料酒和少許鹽醃製備用;葱、姜、蒜切碎備用;根據個人口味準備辣醬(我家的辣醬是我媽媽自己做的。)
2、2、豆角過油,炸至豆角發蔫,出現輕微黃斑即可出鍋控油備用。
3、3、熱油鍋加入姜、葱爆香後加入肉末翻炒至肉末變色再加入辣椒醬繼續翻炒均勻。
4、4、加入豆角翻炒片刻,再加入調料汁(鹽、醬油、少量水混合而成)。
5、5、快出鍋時加入蒜末翻炒均勻關火。
6、6、至此悠然天地間這道蒜香煸豆角就做成了,盛盤享用吧!
小竅門
燃情煮愛特別提示:
1、肉末用料酒和鹽研製片刻,炒出來的肉末鮮嫩鹹香不膩人。
2、出鍋時加入蒜末,吃起來才會有蒜香。
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