千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 熱菜

臊子魚塊的做法,臊子魚塊怎麼做

熱菜1.1W
臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做

此菜特點:色澤紅亮,味道濃郁,鮮香鹹辣,極下飯!
特氟龍好煮義鏈接:

食材明細

主料
  • 新鮮魚 (一條)
  • 豬肉 (100克)
輔料
  • 香菜末 (適量)
  • 葱薑蒜末 (1湯勺)
  • 清水 (適量)
配料
  • 醬油 (2湯勺)
  • 郫縣豆瓣醬 (適量)
  • 水澱粉 (適量)
  • 料酒 (1湯勺)
  • 麻油 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 醬香 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

臊子魚塊的做法步驟

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第2張

    1、魚洗淨去骨留魚肉,將魚肉切塊備用。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第3張

    2、鍋中倒油,油7成熱時將魚塊放入鍋中炸。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第4張

    3、炸成淺黃色撈出。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第5張

    4、鍋中留油,放郫縣豆瓣醬、葱薑蒜末熗鍋,炒出香味。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第6張

    5、放入肉餡炒散,加醬油、鹽、糖、料酒、炒均,加入適量清水燒開。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第7張

    6、5.待湯汁燒開放入炸好的魚塊,炒至汁濃時放入雞精調味,最後水澱粉勾芡淋入麻油,裝盤,撒上香菜末即可。

  • 臊子魚塊的做法 臊子魚塊怎麼做 第8張

    7、臊子魚塊—成品圖