菠蘿雞丁的做法 酸甜可口的菠蘿雞丁,不管怎樣吃,都很美味 菠蘿雞丁怎麼做
“今天嘗試的這道菜是五彩菠蘿雞丁,它既有雞肉的鮮美又有菠蘿的水果香,鮮香酸甜,美味爽口,吃進嘴裏,感覺不停有酸甜的滋味在嘴巴里綻放,那酸甜可口的味道,不管怎樣吃,都很美味~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿雞丁的做法步驟
1、雞胸肉切成丁,放少許鹽醃漬一下。
2、把葱薑蒜分別切成小塊,放在小碟子中備用。
3、把菠蘿肉剔出來,然後把剔出的菠蘿肉切成丁狀(注:菠蘿在1/5處切開,用刀將菠蘿肉劃開,不要切的太深,要保證刀子不要損壞菠蘿的表皮)。
4、把切好的雞胸肉塊放進鍋中,放入醬油翻炒,待雞肉顏色慢慢變深後,把雞胸肉從鍋內盛出來,放在一旁待用。
5、炒鍋燒熱後,放入葱薑蒜熗鍋,然後放入青紅椒翻炒均勻。
6、繼續加入雞丁,再加入切好的菠蘿塊,翻炒均勻。
7、把翻炒好的菠蘿雞丁盛出,放進挖好的菠蘿盒內即可。
小竅門
菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘,再炒至即可去除不利成分,也能使菠蘿的口感更佳
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