菠蘿蜜燉雞湯的做法,菠蘿蜜燉雞湯怎麼做
“做法非常非常簡單的一道靚湯,很鮮美,飯前的開胃滋補湯,這款湯我能喝到飽。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿蜜燉雞湯的做法步驟
1、準備一碗菠蘿蜜肉,每粒都去核撕成兩半備用。
2、家雞涼水下鍋,大火煮開,撈去浮沫,中火煮20分鐘。菠蘿蜜核,冷水下鍋,加點鹽,煮開後撈起過涼水,用刀去除外面薄薄的一層透明殼。將處理好的菠蘿蜜核倒入雞湯中,中火繼續煲20分鐘。
3、加入菠蘿蜜果肉,再中火煲10分鐘。
4、加少許鹽調味即可。
5、上桌啦,快盛一碗嚐嚐!
小竅門
菠蘿蜜核一定要把外面薄薄的殼去掉再拿去煲湯,口感像吃板粟,很不錯。去不去殼我都試了,去殼口感好太多了,雖然麻煩點,但值得。
想湯味更濃更香,菠蘿蜜果肉煲10分鐘,想讓菠蘿蜜果肉更有口感,煲5分鐘即可。
該湯最好當餐就喝完,因為再加熱過,菠蘿蜜果肉就會太爛沒口感了。
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