雞翅尖田螺煲的做法,雞翅尖田螺煲怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞翅尖田螺煲的做法步驟
1、紫蘇。
2、雞翅尖洗乾淨焯水。
3、酸筍洗乾淨,擠幹水。
4、黃豆芽洗乾淨焯水。
5、田螺放進麪粉水內搓洗乾淨,然後用清水再洗兩遍。
6、洗好的田螺。
7、葱切段,姜拍開,蒜拍開。
8、尖椒切好。
9、熱鍋下田螺炒幹水,這樣可以去腥。
10、田螺炒幹起鍋備用,鍋洗乾淨將酸筍炒鍋。
11、酸筍起鍋,把鍋洗乾淨,放入油,將葱薑蒜放下去炒香。
12、加入尖椒。
13、加入酸筍。
14、加入田螺翻炒。
15、加入紫蘇。
16、加料酒,醬油,耗油,老抽,雞精大火翻炒。
17、加入雞翅尖翻炒。
18、加入少量水燜煮半個小時,期間需要翻動。
19、最後十分鐘加入豆芽。
20、出鍋。
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