檸香烤乳鴿的做法,檸香烤乳鴿怎麼做
“用醬汁醃製過的乳鴿,在時間裏着上了一層鹹香味,與檸檬及蔬菜一起烤制後,肉質鮮嫩多汁又帶有蔬果的清新。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
檸香烤乳鴿的做法步驟
1、乳鴿1只檸檬2個蜂蜜20毫升叉燒醬20克料酒15毫升生抽10毫升食鹽1克黑胡椒碎3克洋葱20克胡蘿蔔20克蘆筍30克。
2、乳鴿浸泡於清水中10分鐘,去血水。
3、洋葱切小塊,胡蘿蔔切片,蘆筍去皮切段;檸檬取一個去皮榨汁,另外一個切片。
4、將檸檬汁、蜂蜜、料酒、食鹽、生抽、叉燒醬混合,製成調料汁,取一半調料汁均勻抹遍乳鴿全身,將乳鴿放置醃製10分鐘。
5、烤盤底部墊上錫紙,平鋪上洋葱、胡蘿蔔、蘆筍、檸檬片,將乳鴿置於其上。
6、方太烤箱選擇常規烘焙(上下火)模式-200℃,預熱完成後將烤盤放入烤制30分鐘。
7、烤15分鐘時取出,在乳鴿表面再刷上一層調料汁;並將剩下的調料汁均勻淋在底部配菜上,然後再放入烤制,烤完後取出即可。
8、可以開動啦。
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