黃燜五香牛肉的做法,黃燜五香牛肉怎麼做
“這一道菜很適合小朋友吃,湯頭回甜肉軟”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃燜五香牛肉的做法步驟
1、先備好材料。
2、鍋內加入油,等油有一點點辣了後加入姜和蒜炒到姜蒜黃。
3、再加入牛肉用大火快炒3分鐘後倒入料酒點火燒一下。
4、等到火燒完加入老抽翻炒。
5、炒3分鐘後加入五香粉炒勻。
6、把炒好的肉倒在一口鍋中裏面加入葱頭段西紅柿八角冰糖。
7、水要多一點這樣等好了的時候就會有好多的湯
8、等水燒開把浮末打撈出來。
9、加入鹽用中小火燉2個半小時。
10、用盤子盛出加葱。
小竅門
牛肉的營養價值
1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育
及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,
是該季節的補益佳品;
2牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、
氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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