辣椒炒蟶子的做法,辣椒炒蟶子怎麼做
“到底怎麼去沙才徹底啊。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣椒炒蟶子的做法步驟
1、蟶子用鹽水養幾個小時,直到沙子吐乾淨。
2、燒沸水,倒入蟶子。
3、待蟶子開口後撈起過涼水。
4、鍋內熱油,倒入辣椒,姜,蒜頭末,大蒜爆香。
5、炒好後,倒入蟶子翻炒一會,加入適量鹽,料酒繼續翻炒至去腥入味,最後倒一點味極鮮提味。
6、起鍋~
小竅門
吃的時候還是有沙子,到底怎麼去沙才徹底啊。。
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