薑片肉絲的做法,薑片肉絲怎麼做
“這個菜是3個月前“姜萊頭道菜”的試用報告,現在上載為菜譜,如果各位童鞋在超市裏買了類似的薑片,可以用這個方法試一下哈。O(∩_∩)O”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薑片肉絲的做法步驟
1、瘦肉切絲,嫩肉粉、料酒、精鹽拌勻靜置20分鐘入味。薑片擠幹水分備用。包裝內醃製薑片的薑汁倒出備用。
2、熱鍋冷油,油熱後下入肉絲大火迅速劃散。
3、入薑片炒出香味。
4、調入料酒、一點點老抽和適量的薑汁大火翻炒。
5、沿鍋邊淋入少量醋翻勻,起鍋裝盤。O(∩_∩)O
小竅門
Ps:
1、調料沒有放多,因為姜萊頭道菜已經是經過加工的,所以只加了一點老抽增色,一點醋增香。
2、包裝內的薑汁很鹹,所以在當做調味料入鍋的時候一定要根據自己的口味,不要過鹹或過淡。
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