煌記煌三汁燜鍋的做法,煌記煌三汁燜鍋怎麼做
“燜鍋是在一次偶然的機會,逛完街在煌記煌餐廳吃的,覺得味道口感很是適合我口味,味道香濃可口,吃時心想那些材料都是隨手可得的,買好材料在家也能自己做出來,於是乎今天週末付之行動,成品出來口感不錯,而這道菜很適合不喜歡吃辣一族。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煌記煌三汁燜鍋的做法步驟
1、準備好主材料。蝦和雞翅。
2、副材料:大蒜粒,青紅辣椒,紅蘿蔔,紅薯,紫洋葱。
3、將雞翅和蝦洗淨,蝦去頭,雞翅剁成小段。加入適量料酒和鹽,胡椒粉,醬油醃個兩小時。
4、副材料也洗淨切好。
5、上鍋下適量油,爆香大蒜粒。
6、加入所有切好的副材料拌炒至兩三成熟。
7、加入大約一碗半的水。
8、碼上雞翅和蝦。
9、表面抹上一層甜麪醬。
10、蓋緊燜煮10分鐘以內,趁在燜煮的時間來調製醬汁料。
11、取個碗加入兩勺甜麪醬,兩勺東北大醬,兩勺蠔油,兩勺醬油和1勺白糖拌勻均
12、在雞翅煮至差不多10分鐘時,淋入醬汁料。蓋緊再煮3至5分鐘左右關火。
13、成品出鍋。趁熱灑入葱段完成。
小竅門
圖片中的成品鍋是紅色燜鍋,那是因為我今天重新做這個菜全程都用紅燜鍋來煮的。圖片中的萵筍是另外的菜來的,忘記拿開拍照了。
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
撈起生財有道的做法,撈起生財有道怎麼做
食材明細主料生菜(600克)輔料黃瓜(半條)花生米(50克)芝麻(2茶匙)紅辣椒(2只)姜葱(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)香油(適量)醋(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)撈起生財有道的做法步驟1、處理材料:生菜洗淨,擇成一片片菜葉。2、黃瓜切片,花生米炒熟,姜葱切絲,紅辣椒切絲,...