奧爾良烤雞的做法 空氣炸鍋之奧爾良烤雞 奧爾良烤雞怎麼做
“最近入手了一個空氣炸鍋就有點欲罷不能了,什麼都想做一下,想着小孩子都喜歡吃烤雞,馬上給他烤一個,都説空氣炸鍋是利用空氣來產生高温烘乾食物表面,鎖住裏面的水份,比較健康,不管怎麼樣,小孩愛吃最重要。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良烤雞的做法步驟
1、在市場買的雞,叫老闆處理乾淨了,回來自己在洗一下,晾乾水份,給雞腿和雞胸(肉比較厚的地方)扎針,方便入味,奧爾良醃料用水攪勻,均勻塗抹雞的全身,醃製4個小時以上。
2、底下準備土豆和胡蘿蔔塊,香菜和葱切長段,均勻鋪入鍋底(如果是用空氣炸鍋的話,土豆塊和胡蘿蔔塊最好先煮熟,因為空氣炸鍋底下的温度是比較低的,熟不了。)嗯
3、先開180℃,15分鐘,中途拿出來刷一下剩下的醃料,時間到後翻面再烤一次180℃15分鐘。出鍋啦.
小竅門
1:土豆塊和胡蘿蔔塊要先煮熟,撒點鹽和胡椒粉調味在放進去。
2:中途要拿出來看看,免得雞皮被烤焦,如果覺得顏色過深的話可以在上面蓋一層錫紙。
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