木耳花菜的做法,木耳花菜怎麼做
“花菜是甘藍的變種,屬於十字花科蔬菜,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質等,質地細嫩,味道甘甜鮮美。經常食用可減肥瘦身、美容祛斑、延緩衰老、防癌抗癌。
1、減肥瘦身:因花菜中的水分含量很高,糖分、脂肪、熱量較低,常吃花菜不會使大量脂肪在身體中堆積,花菜中的膳食纖維含量較高,既可加速腸胃蠕動,還能減少腸道對脂肪的吸收,具有減肥瘦身的效果。
2、美容祛斑:花菜中含有豐富的維生素C,可抑制黑色素細胞的合成,能起到美白祛斑的作用。
3、延緩衰老:因花菜中的維生素A和維生素E含量很高,這兩種營養物質具有抗氧化的作用,可以清除自由基,常吃花菜可起到延緩衰老的作用。
4、防癌抗癌:研究發現,花菜的抗癌效果很好,常吃花菜可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌症的患病率。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳花菜的做法步驟
1、準備花菜切成小朵。
2、放入鹽水內浸泡15分鐘。
3、木耳泡發後撕成小朵。
4、葱薑蒜小米椒切好備用,準備工作完成。
5、碗內放入2勺生抽、少許蠔油、1勺白糖、1勺醋攪拌均勻。
6、將浸泡清洗好的花菜倒入開水內焯水至五六分熟,再撈出過涼水,放旁邊備用。
7、鍋內放入事先切好的肉片,煎至金黃,放入葱薑蒜,小米椒,爆香。
8、待到完全爆香之後,放入事先準備好的木耳,翻炒十秒左右。
9、再放入焯好水的西蘭花。
10、放入適量鹽。
11、將花菜炒至七八分熟後,倒入我們事先調好的料汁。
12、炒至熟透出鍋。
13、盛出裝盤。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
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